      |
        |
|
UREĐAJ ZA USITNJAVANJE LEDA
P20160830A
Led za pripremu koktela je otprilike pola
količine koktela.
Ako led nije ispravno pripremljen, cijeli koktel je uništen.
Odgovarajućom pripremom leda omogućavamo sporije
otapanje, bolje rashlađivanje i produženo uživanje u piću. To
znaju najbolji barmeni i zato koriste razne tehnike
ručne obrade leda kako bi mušterijama pružili
najbolje.
1
Poznati uređaju usitnjavaju led drobljenjem
ili grebanjem te je konačni rezultat mrvljeni led sitne granulacije koji se
prebrzo otapa u pićima, pa tako djeluje piće na način da ga razvodnjuje i
mijenja mu prvobitni okus. Ovim uređajem ćemo postići izradu komadića leda
odgovarajuće granulacije i veličine koji će se sporije otapati, a time duže
djelovati rashladno na piće i neće mijenjati okus pića zbog otapanja i razvodnjavanja.
Uređaj se postavlja i direktno koristi u ugostiteljskim objektima
NUDI SE PROIZVOD
|
        |
 |
Problem koji se pojavljuje kod poznatih uređaja je način,
veličina i oblik usitnjavanja leda za koktele.
Uređaj za usitnjavanja leda rješava tehnički problem
usitnjavanja leda različite granulacije koji će se sporije otapati i duže
rashlađivati piće konstrukcijom uređaja koji obuhvaća sve procese potrebne za
izradu, pohranjivanje i doziranje takvog tipa leda za upotrebu u ugostiteljskom
objektu prilikom pripreme pića i koktela. Sastoji se od radnog stola na kojeg
je instaliran mlinac sa reduktorom brzine i spiralnim vijkom, pogonjen pogonskim
motorom, a sadrži otvor za ubacivanje leda u koji se ubacuje led koji prolazi
kroz mlinac gdje se bez noža i sita usitnjava na raznovrsnu granulaciju, te
usitnjen prolazi kroz izlazni kanal i pohranjuje se u spremnik usitnjenog leda,
obrađen i spreman za pripremu pića i koktela u barovima.
